El origen del chocolate se remonta a tiempos prehispánicos, en el territorio que hoy es conocido como México. Según los últimos descubrimientos, que datan de hace dos años, las evidencias de cacao en restos arqueológicos mexicanos datarían de una fecha entre 1.900 y 900 años antes de Cristo.

En estos tiempos, el consumo se basaba en una bebida fermentada, como la cerveza, que se utilizaría en la celebración de matrimonios. Más tarde, se comenzaría a consumir en forma también líquida derivando el chocolate de los granos de cacao. El alimento era predilecto para los reyes y ya se conocían sus efectos tonificantes y energizantes.

Hay muchas curiosidades que iremos contando del chocolate, pero una de las más interesantes fue que Cristobal Colón llevó chocolate a los Reyes Católicos, a quienes disgustó el sabor amargo, picante, y su aspecto sucio. Fue gracias a Hernán Cortés cuando el chocolate comenzó a tener éxito en Europa, ya que él mismo aseguraba que tras beberse una taza de chocolate, uno podía viajar toda una jornada sin cansarse.